125g de farine, 25cl de lait, 20g de beurre, 2 oeufs, sel et poivre, 4 cuillères à soupe de persil haché, 4 tranches de saumon fumé., Pour la sauce, crème fraîche et curry.
copyright recette Crêpes aux herbes et saumon fumé
Faire la pâte à crêpes en ajoutant le beurre fondu et le persil haché. Laisser reposer 1/2 heure avant de cuire les crêpes. Les laisser refroidir.
Etaler chaque crêpe sur un morceau de film alimentaire et déposer sur chacune une tranche de saumon fumé. Rouler l'ensemble dans le film pour obtenir un cylindre. Réserver au froid 1 heure environ.
Préparer une crème fouettée parfumée d'une pointe de curry. Découper les cylindres de crêpes en tranches de 2 cm et les maintenir roulés à l'aide d'un pique en bois.
Ajouter dans la pâte à crêpes cerfeuil ou ciboulette
Préparation 
Cuisson 
