-250 g de lentilles corail, -1 oignon, -2 gousses d'ail, -1 pouce de gingembre, -1 càc de cumin, de coriandre en poudre, de curcuma, de curry, -1 petite boite de lait de coco, -1 petite boite de tomates pelées, -sel, poivre +/- piment de Cayenne
Faire revenir les oignons, l'ail, le gingembre.
Rajouter les tomates pelées, le lait de coco, les épices et un verre d'eau, saler, poivrer.
Porter à ébullition puis verser les lentilles.
Laisser mijoter environ 15 minutes en rajoutant un petit peu d'eau si nécessaire.
