Ce gâteau se réalise avec des biscuits Maria, ronds. On en trouve dans les épiceries portugaises. Souvent il est présenté dans un plat rond, ou bien disposé en forme de fleur. Cependant on peut tout à fait le faire avec des petits beurres LU
Pour 6 personnes
250g de beurre, 200g de sucre, 2 cuillères à café de cacao (facultatif), 2 paquets de biscuits Maria (ou de petits beurres LU), 1 grande tasse de café, vermicelle, noix de coco râpée, biscuits émiettés, copeaux de chocolat pour la décoration (au choix)
copyright recette Bolo de bolacha
Travailler le beurre et le sucre ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème. Ajouter le cacao en poudre et mélanger.
Tremper les biscuits Maria dans le café, tartiner ensuite ceux-ci d'une fine couche de crème et placer sur un plat les uns à côté des autres en forme de fleur. Ensuite placer les autres biscuits trempés dans le café et tartinés de crème sur les premiers et ainsi de suite jusqu'à épuisement des biscuits.
Pour terminer, enduire le gâteau du reste de la crème et décorer avec de la noix de coco rapée, vermicelles etc...
Mettre au frais jusqu'au moment de servir
On peut réaliser ce gâteau la veille, et le mettre au frais. Il n'en sera que meilleur le lendemain!
