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Fiche recette - Desserts
 

séverine

Préparation 25 minutes
Cuisson 50 minutes
 
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Biscuit de Savoie



3.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

150g de maîzéna, 250g de sucre fin, 50g de farine, 7 oeufs, 2 paquets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 noix de beurre.
Biscuit de Savoie, recette, photo
copyright recette Biscuit de Savoie
 

 

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Tamiser ensemble la farine et la maïzéna, ajouter petit à petit aux jaunes d'oeufs. Ajouter les blancs en neige très fermes avec le sucre vanillé et le sel. Verser aussitôt dans un moule beurré et fariné. Faire cuire à feu doux (T3) chauffé 10 mn à l'avance. Ne pas ouvrir le four avant 20 mn. Vérifier la cuisson au bout de 50mn a la lame de couteau.

Une recette de sevlho - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_biscuit-de-savoie_251386.htm


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