600g de morue, 300g de pomme de terre, 300g d'oignons, 2 gousses d'ail,4 oeufs, quelques branches de persil, 10cl d'huile d'olive, sel, poivre
copyright recette Baclhau à bras (morue)
Laisser dessaler la morue dans de l'eau que vous renouvelez environ 4 à 5 fois, pendant environ 24 heures avant de commencer la préparation.
Eplucher les pommes de terre et les couper en petites allumettes puis les frire.
A l'aide d'une fourchette défaire la morue dessalée et débarrassée de ses arrêtes.
Emincer les oignons et l'ail les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajouter la morue émiettée. Cuire pendant 4 à 5 minutes à feu moyen.
Ajouter les frites a la morue et cuire l'ensemble pendant 4 a 5 minutes. Battre les oeufs et assaisonner avec du sel et poivre
Trempage 
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