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Recette de cuisine > recettes poissons > recettes langoustes > recettes cassolette de poisson > Cassolette de langoustes flambée au cognac

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Fiche recette - Plats
 

NICOLE

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
 
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Cassolette de langoustes flambée au cognac



3 / 5  -  3 avis

Recette Festive

 

 
 

Pour 6 personnes

2 queues de langoustes , 20 cl de crème semi liquide , 15 g de beurre , 15 cl de cognac , sel et poivre
 

 

Couper la langouste en petits morceaux. Faire revenir à la poêle la langouste dans le beurre.

A mi-cuisson ajouter le cognac et faire flamber

Puis verser la crème liquide et faire réduire de moitié. Saler et poivrer.

Pour finir... Servir dans des petits poêlons bien chauds

Une recette de nicole3 - 29 Novembre 2010


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