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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Pâté de campagne

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Fiche recette - Entrees
 

Aurélie

 
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Pâté de campagne



2.8 / 5  -  13 avis
La recette d'Agnès

 

 
 

Pour 6 personnes

400 g de porc gras haché, 2 ou 3 gousses d'ail haché, 200 g de foies de volaille, ½ oignon haché, 1 oeuf, un peu de persil frais haché, 1 cs de cognac, sel, poivre
 

 

Mélangez les ingrédients dans un saladier.
Mettez ensuite le mélange dans une terrine, saupoudrez sur le dessus des herbes de Provence (facultatif) ou du poivre (facultatif).
Enfournez dans un four préalablement chauffé et cuire à feu doux jusqu'à ce que la composition se détache du bord de la forme.
Mettez au réfrigérateur et dégustez le lendemain.

Une recette de lilitokyo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pate-de-campagne_251374.htm


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