3 oeufs, 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 250g de margarine ou de beurre, 1 citron non traité, 1 paquet de levure, 700 à 800g de farine, des cerises confites
Faites blanchir les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le beurre ramolli puis le zeste de citron. Ajoutez la farine peu à peu, puis la levure. Bien pétrir la pâte et laissez reposer deux heures. Recouvrez d'une plaque de four de papier cuisson. Formez des boules de pâte et les applatir avec une demi cerise confite. Four th 6 pendant 15 mn environ.
