30 ou 32 biscuits à la cuillère, 3 cuill. à soupe de rhum, 2 cuill. à soupe d'eau, Pour la mousse au chocolat : 125 de chocolat noir, 3 blancs d'oeuf + sucre glace 25g et 2 jaunes d'oeuf
Mousse : faire fondre le chocolat. Battre 2 jaunes d'oeuf et sucre glace. Ajoutez les. Mettez les blancs en neige délicatement. Faites prendre au frigo une heure.
Charlotte : tapissez un moule à charlotte avec les biscuits trempés dans un mélange rhum + eau. Ajoutez la mousse et recouvrir de biscuits, puis d'une assiette et terminez par un poids. Laissez prendre la charlotte 6 heures au réfrégirateur.
