2 grosses oranges à peau fine, 150 g de sucre en poudre, 80 g de beurre, 1 cuil.à soupe bombée de farine, 1 verre à liqueur de Grand Marnier ou Curacao, Pour le caramel : 15 morceaux de sucre et de l'eau.
Lavez et brossez les oranges. Mettez-les à l'eau bouillante 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Coupez-les en morceaux et mixez-les.
Séparez les blancs des jaunes. Travaillez les jaunes avec le sucre. Ajoutez-y le beurre fondu, la farine, la purée d'oranges et la liqueur.
Battez les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation. Versez-la dans un moule caramélisé. Faites cuire au bain-marie au four th 5 pendant 1 heure.
Servez très frais avec une crème vanille ou une sauce au chocolat.
Cuisson 
