1 paquet de petits-beurre (24 biscuits),125g de beurre fondu,le jus de 3 citrons verts et d'un citron jaune(150 ml),5 jaunes d'oeufs,50 ml de sucre,20 ml de zestes de citrons râpés,1 boîte de lait concentré sucré (410g).
Préchauffer le four th 5/6 ou 160°C sans la grille.
Dans le quick chef,hachez les biscuits en 3 fois et déposez-les dans le bol batteur 3l.Ajoutez le beurre,fondu 1mn30 au micro-ondes,sur 750W et mélangez bien le tout.
Tassez la préparation dans le moule à cake,posez-le sur la grille froide du four et laissez en attente.
Posez le kit agrume sur le pichet mesures,zester les citrons sur la râpe pour en obtenir 20ml.Pressez les citrons,il faut 150ml de jus en tout et laissez en attente.
Dans le speedy versez les 5 jaunes d'oeufs avec le sucre,les 20ml de zestes de citrons et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le lait concentré sucré,le jus des citrons et continuez de bien mélanger.
Versez la préparation du speedy sur le fond de biscuit et faites cuire 35mn,th5/6.
A la sortie du four,la crème reste molle et durcit en refroidissant.Glissez au réfrigérateur 6h au moins.
Se déguste bien frais accompagné d'un coulis de fruits rouges.
Préparation 
Cuisson 
