4 Toasts Briochés Pelletier, 1 bouquet d'Aneth Hachée, 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive, 2 tranches fines de Saumon Fumé, 1 boîte d'Oeufs de Saumon, 1 cuillère à soupe de Mascarpone, 1 cuillère à café de Wasabi, 2 Citrons Verts, 1 brin d'Aneth, 20 cl de Crème Fraîche Liquide, Sel, Poivre
copyright recette Croustine légère façon "tapas"
1.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Mélangez l'huile d'olive et l'aneth. Salez et poivrez.
2.Badigeonnez les tranches de pain grillé de cette préparation et enfournez pendant 5 minutes.
3.Montez la crème fraîche liquide en Chantilly avec le mascarpone et le wasabi, puis réservez-la au réfrigérateur.
4.Au moment de servir, déposez 1/2 tranche de saumon sur chaque tartine. Ajoutez une noix de Chantilly et terminez par 1 cuillerée à café d'oeufs de saumon.
Accompagnez chaque tartine de 1/2 citron vert que chacun pressera à sa convenance.
Un dernier brin d'aneth pour l'élégance dans votre assiette.
Préparation 
Cuisson 
