150gr de foies de volaille , 1 tr de jambon cru séché a l'air,1/2 oignon 4 feuilles de sauge 4 c a s d'huile d'olive, 2 c a s de vin blanc sel poivre , 8 tr de pain blanc
copyright recette Crostinis aux foies de volaille
hacher finement les foies de volailles couper le jambon en des .hacher finement l'oignon , laver les feuilles de sauge secouer pour les sécher et couper en fines lanières.faites chauffer 1 c a s d'huile d'olive, dans une poêle et y faire blondir les oignons .ajouter les foies avec le jambon et les lanières de sauge.et faire revenir .faire cuire 8 min environ ajouter le vin et laisser mijoter le tout encore quelques min jusqu'a evaporation du liquide .sel poivre .faire chauffer le reste de l huile dans une deuxieme poele et y griller les tranches de poain des 2 cotés tartiner le pain avec la preparation aux foies de volailles servir chaud
