1 bloc de mozzarella, de la chapelure, du coulis de tomates fraîches, des feuilles de basilic, de l'huile d'olive, sel, poivre
copyright recette Fondue de mozzarella sur coulis de tomates
Coupez le pavé de mozzarella en tranches de 1 cm d'épaisseur,
Les badigeonner d'huile d'olive,
Réservez dans une assiette,
Mettez de la chapelure dans une autre assiette et y placer les tranches de fromage en appuyant bien sur chaque face pour les en imprégner,
Faites doucement chauffer le coulis de tomates salez et poivrez,
Pendant ce temps, faites également chauffer 2 c.s. d'huile d'olive dans une poêle,
Y faire dorer et fondre légèrement les tranches de mozzarella,
Surveillez la cuisson (environ 30 sec. de chaque côté)
Servez aussitôt le fromage pané sur son coulis de tomates, décoré de feuilles de basilic
Accompagné d'herbes aromatiques au jus d'agrumes c'est un régal!
Préparation 
Cuisson 
