4 gros oeufs, 30 cl de crème fraîche épaisse, 2 belles tranches de foie gras, 10 g de beurre., Si c'est Noël : quelques brisures de truffe., Pour les mouillettes : 4 belles tranches de baguette, 15 g de beurre au cristaux de sel de Guérande.
copyright recette La chic cocotte
Beurrer 4 ramequins puis casser un oeuf dans chaque ramequin. Ajouter dans chaque ramequin une demi tranche de foie gras coupée en gros dés, puis ajouter la crème.
Assaisonner à votre convenance, sel et poivre.
C'est le moment d'ajouter les brisures de truffes, en reserver un peu pour les mouillettes.
Mettre les ramequins dans un plat allant au four avec 5 cm d'eau au fond.
Enfourner le tout pendant environ 10 min selon la taille des oeufs à 150°.
Pendant ce temps, faire toaster la baguette, beurrer, et répartir les brisures de truffes.
En version quotidienne, on remplace foie gras et truffe par du reblochon et du jambon de Savoie
Préparation 
Cuisson 
