La salade que vous préférez (un mesclun fera l'affaire), 2 pavés de rumstek, 1 concombre, 3 tomates, 2 oignons blancs nouveaux, 1 carotte, une poignée de cacahuetes et de noix de cajou, 1 bouquet de coriandre et de menthe. Pour la marinade : 10 cl de sauce soja, 1 cuillere à café de purée de piment, une cuillere à café de sucre, 2 cuilleres à soupe d'huile de sesame. Pour la vinaigrette : 2 cuilleres à soupe d'huile de sésame, 2 cuilleres à soupe de sauce soja, 1 jus de citron vert.
Melanger les ingrédients de la marinade dans un saladier. Emincer les pavés de rumstek en fines tranches et les mettre dans la marinade... reserver.
Dresser la salade sur 2 assiettes, y ajouter les oignons emincés finement, les tomates en quartiers, le concombre en rondelles, et la carotte râpée. Ciseler les herbes et les répartir sur les assiettes.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, garder à part.
Mixer les cacahuetes et les noix de cajou, puis les faire griller à sec dans une poele bien chaude. Reserver.
Dans une poele très chaude faire revenir la viande (pas besoin de matière grasse... il y en a déjà dans la marinade !).
Répartir la viande sur les assiettes, puis assaisoner avec la vinaigrette.
Recette tout aussi bonne en remplaçant le boeuf par du poulet ou des grosses crevettes.
Préparation 
Marinade 
