Un rouleau de pâte à pizza, 3 beaux oignons blancs nouveaux, 20 cl de crème fraîche épaisse, 20 gr de beurre, Une touche de zaatar (mélange libanais : thym, graine de sésame, sumac... chacun a sa recette secrète !)
Etaler la pâte sur une plaque de cuisson, puis émincer les oignons finement.
Répartir les oignons sur la pâte, puis répartir par touche la crème fraîche et le beurre.
Finir en saupoudrant un peu de zaatar !
C'est prêt, enfourner 20 min à 170° et regarder la crème fondre sur la flamenkuch...
En entrée, enrichir la recette de champignons de Paris, de lardons et d'un peu d'emmental rapé !
Préparation 
Cuisson 
