attention aux gages!!!!! Recette Hiver Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
250g de comté, 250g de beaufort ou gruyére, 250g d'emmenthal, 1 gousse d'ail, 3dl de vin blanc de savoie, poivre de Cayenne, poivre gris, paprika doux, 1 cuillére de fécule de pommes de terre, 1 petit verre de Kirsch, 1 baguette de pain
copyright recette La fondue savoyarde
Quelques heures avant la fondue au mieux la veille, couper la baguette de pain en petits morceaux et les laisser secher un peu.
Découper le fromage en fines lamelles.
Frotter d'ail l'interieur du caquelon et y verser le fromage.
Mouiller avec le vin blanc et épicer avec les poivres et le paprika.
Faire fondre à feu trés doux en remuant sans arrêt au moyen d'une spatule en bois.
Mélanger la fécule et le kirsch.
Dés ébullition du fromage ajouter le mélange précédent.
Aprés 3 mn de cuisson, la fondue est prête à etre placée sur le réchaud.
Placer le pain sur la fourchette et le tremper dans la fondue avant de déguster.
Préparation 
Cuisson 
