1 kg de groseilles ou de cassis , 1 l. d'eau-de-vie (fruits à pépins) , 10-12 feuilles de groseillier , 1 l. de vin rouge , 1 kg de sucre , fleurs d'oranger (à volonté) , 10 cloux de girofle , 1 bâton de cannelle , 1/2 cc d'anis
Mettre les groseilles équeutées, les feuilles et l'eau-de-vie dans une bonbonne et laisser mariner le tout huit semaines au soleil.
Fermer la bonbonne avec un chiffon bien propre.
Faire bouillir le vin, le sucre et les épices.
Ajouter l'eau-de-vie tamisée, bien mélanger et verser dans des bouteilles.
Bien fermer ces dernières et les laisser reposer à la cave au moins jusqu'à l'hiver.
