Cuisses de canard confites au thé et à la cannelle
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Recette Tendance
Pour 4 personnes
4 cuisses de canard crues, 1 oignon, 1 carotte, 1 poireau, 4 c.s. thé fumé, 4 bâtons cannelle, 30 g beurre, 1 c.c. maizena, gros sel et poivre.
copyright recette Cuisses de canard confites au thé et à la cannelle
* Dans une casserole (Le creuset) mettre cuisses, légumes épluchés, la moitié du thé, sel, poivre.
Couvrir d'eau et faire cuire 2 heures (après 1h rajouter le reste du thé).
* Egoutter les cuisses. Filtrer 20cl de jus. diluer la maizena et la verser dans les 20cl filtrés. Porter à ébullition puis incorporer le beurre, fouetter.
Préparation 
Cuisson 
