4 oeufs, 125g de beurre, 100g de sucre, 150g de chocolat, 140g de noix de coco râpée, rhum, vanille, cannelle, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 1 citron vert, 1 pincée de sel, 1 noisette de beurre
1. Préchauffz le four thermostat 5.
2. Placez la tablette de chocolat dans un moule de 22cm de diamètre. Faites fondre le beurre dans une petite casserole puis laissez refroidir.
3. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un bol, ajoutez-y du sel. Mettez les jaunes dans une terrine, ajoutez-y du sucre en mélangeant le tout avec une spatule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre et le chocolat fondu, mélangez le tout. Ajoutez également quelques zestes de citron et la coco râpée.
4. Battez les blancs en neige, il doivent être très fermes. Incorporez-les délicatement dans le moule. Faites cuire 35min.
Préparation 
Cuisson 
