500 g de viande hachée, des lardons, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 tranches de pain de mie mouillées avec du lait, 1 petit berlingot de purée de tomate, 3 oeufs, un bon morceau de gruyère, huile d'olive, sel, poivre.
Mixer la viande, les lardons, oignon, l'ail, le pain mouillé de lait, la purée de tomate et un oeuf.
Saler, poivrer. Cuire les 2 oeufs restant en oeufs durs (5 min). Les écaler, réserver. Couper un bon morceau de gruyère en petits dés. Réserver.
Dans un moule à soufflé (à bord haut) huilé, mettre la moitié de la farce ainsi obtenue. Disposer dessus quelques dés de gruyère et les oeufs durs coupés en 2, remettre dessus les reste des dés de gruyère. Tapisser dessus du reste de viande mixée. Tasser.
Fermer le moule par du cellophane étirable. Faire un trou avec la pointe d'un couteau au milieu et mettre au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes.
Eventuellement saupoudrer de persil haché.
Quand on coupe ce gateau de viande, on voit les oeufs durs coupés et le gruyère fondu.
Préparation 
Cuisson 
