Pour la pâte : 2 oeufs, 25 cl de lait tièdi, 2 cc de sel, 60 g de beurre fondu tiède, 50 g de sucre, 500 g de farine T55, 20 g de levure = 1 sachet de levure sèche de boulanger, Pour la garniture ou "goumeau" : 2 oeufs entiers (ou 2 jaunes d'oeufs selon vos goûts, 25 cl de crème liquide, 3 CS de sucre + sucre pour la sortie du four
Mettre les ingrédients dans l'ordre donné dans ma liste dans la cuve de la machine à pain, et mettre le programme pâte. Quand la pâte est prête, la sortir de la cuve et la déposer directement dans un grand moule à tarte anti-adhésif que vous aurez fleuré auparavant(saupoudré de farine.
Préparer la crème : soit mélanger les 2 oeufs entiers avec la crème soit mélanger les 2 jaunes d'oeufs uniquement avec la crème.
Avec une fourchette à 1 cm du bord de la pâte, faire un petit bourrelet, ceci afin d'éviter que la crème ne se sauve !
Verser la préparation crème+oeuf (jaunes ou entiers selon vos goûts)+ sucre.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Le dessus doit se colorer un peu mais pas trop non plus.
Saupoudrer de sucre à la sortie du four.
Préparation 
Cuisson 
