50 gr de beurre, 250 gr de farine, 50 gr de sucre en poudre, sel 3 gros oeufs, 3 cl de rhum ou fleur d'oranger, 1 l d 'huile dans une friteuse ou une casserole
Faire ramollir le beurre au micro-onde, battre les oeufs en omelette.
Dans une jatte verser la farine sans grumeaux , faire un trou y verser le beurre, le sucre, 1 pincée de sel, les oeufs battus en omelette et le parfum.
Mélanger, pétrir et laisser la pâte en boule 3 h au frais
Chauffer l'huile . Aplatir la pâte sur une épaisseur de 5 mm, la détailler en bande de 10 cm de long et 5 cm de large, faire une fente au milieu
ou y passer une extrémité pour faire un noeud
Plonger dans l'huile chaude, égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre
Préparation 
Cuisson 
