vite faite, cette recette est aussi goûteuse que simple à réaliser.
Pour 2 personnes
4 belles endives, 40 gr de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 2 c. à café de sucre roux, 1 jus de citron, 1 c. à café de fond de veau (en boite), sel, poivre.
copyright recette Endives braisées au caramel et citron
Essuyer les endives. Les effeuiller, feuille par feuille. Les dorer dans une cocotte avec le beurre et l'huile. Saler, poivrer au moulin.
Saupoudrer du sucre roux et faire caraméliser, puis arroser avec le jus d'un citron et ajouter une petite cuillère de jus de veau.
Bien remuer à feu vif. Laisser mijoter à couvert pendant 10 min.
Laissez cuire jusqu'a ce que l'endive soit fondante, mais pas plus.
Préparation 
Cuisson 
