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Recette de cuisine > recettes tarte salée > recettes tarte à la viande > recettes tarte au poulet > Tarte au poulet

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Fiche recette - Entrees
 

Vanessa

Cuisson 40 minutes
 
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Tarte au poulet



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 pâte brisée ou feuilletée prête à dérouler, 400 g de filets de poulet ou restes de poulet rôti, 200 g de mozzarella, 4 oeufs, 40 cl de crème liquide, 2 brins d'estragon, 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre
 

 

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.

2. Dans une sauteuse, faites dorer à feu vif pendant environ 3 min les filets de poulet préalablement coupés en morceaux dans l'huile chaude. Ajoutez l'estragon ciselé et la mozzarella coupée en morceaux. Salez, poivrez et mélangez.

3. Hors du feu, incorporez directement dans la sauteuse les oeufs et la crème. Mélangez. Versez le tout sur le fond de tarte et mettez au four pendant 40 min. Cette tarte se déguste tiède ou froide.

Une recette de vanecy - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-au-poulet_251361.htm


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