2 disque de pâte feuilletée au beurre.Pour la crème: 1/4 l lait, 1 gousse de vanille, 1 zeste de citron, 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf entier, 75g sucre, 1 cuil à spe de maïzena. Pour le dessus 1 jaune d'oeuf, sucre glace, pignons de pin.
étaler un disque de pâte.
pour la crème: porter le lait, la vanille, le zeste à fremissement et puis laisser infuser 15 min. sortir ensuite la vanille. puis ajouter le jaune, l'oeuf, le sucre, la maïzena, la crème doit épaissir. L'étaler sur le disque de pâte.
Couvrir avec le second disque de pâte et fermer tout autour en appuyant avec une fourchette.
Dorer et décorer.
Faire une cheminée et cuire 30 min au four préchauffé th 5/6.
