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Fiche recette - Desserts
 

gisela
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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Crème au chocolat
France



3 / 5  -  2 avis

 
 
 

Pour 6 personnes

1 litre de lait , 150 g de sucre , 3 c. à s. de cacao amer, 3 c. à s. de cacao sucré, 6 oeufs, 1 pincée de sel
Crème au chocolat, recette, photo
copyright recette Crème au chocolat
 

 

Préchauffer le four à 240°C.

2- Faire bouillir le lait avec le sucre. Ajouter les 2 cacaos. Bien mélanger.

3- Fouetter les oeufs en omelette avec le sel.

4- Incorporer les oeufs battus au lait chocolaté très chaud, en remuant vivement pour éviter qu'ils ne coagulent.

5- Verser la préparation dans des moules individuels. Les disposer sur un bain-marie.

6- Baisser la température du four à 210°C. Enfourner et cuire 40 minutes.

7- Sortir les ramequins du four, laisser refroidir les crèmes au chocolat et les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Une recette de perruche - 30 Mars 2011


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