faire fondre sur le feu : 4 cuil à spe de beurre dans 2 tasse d'eau et 5 pincées de sel, ajouter 2 tasses de farine et faire une boule.
Hors du feu: ajouter 4 oeufs, 2 tasses de gruyère rapé.
allumer le four th7, beurrer un plat à tarte et y repartir la pâte en forme de couronne, cuire environ 50 min.
