250 g de pruneaux, 1 litre de lait, 4 oeufs, 75g de beurre, 125g de sucre en poudre, 150g de farine, 3g de sel ou alors utiliser du beurre salé, 2 cl de rhum, plus un peu de beurre pour graisser le moule
copyright recette Far breton aux pruneaux
La veille faites macérer les pruneaux dans le rhum, ou avec un sachet de thé,
Le jour même, préchauffez votre four à 200°,
Faites bouillir le lait (avec 1 cs d'eau pour éviter que le lait attache) avec le beurre et le sucre puis le laisser refroidir,
Dans un saladier, battez les oeufs puis incorporez petit à petit la farine en évitant les grumeaux,
Ajoutez alors l'appareil lait-sucre-beurre refroidi puis les pruneaux bien égouttés,
Beurrez un plat en terre et y verser la préparation,
Faites cuire 1h,
Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche
Dessert apprécié de tous, forcément la "Madeleine" de quelqu'un!
Préparation 
Cuisson 
