1 ananas, 20 grosses crevettes, 2 boites de miettes de crabe (ou surimi), ketchup, mayonnaise, 1/2 citron jaunes, 1/2 gingembre pilé, ciboulette et menthe fraîche
Couper l'ananas en dés.
Poêler les grosses crevettes puis les couper en morceaux.
Préparer une sauce calipso en mélangeant du ketchup, de la mayonnaise, le jus du 1/2 citron et rajouter le gingembre.
Dans un saladier, mélanger les dés d'ananas, les miettes de crabe, les morceaux de grosses crevette, la sauce calipso et les herbes finements ciselées.
Puis dresser dans les cassolettes, sans oublier de mettre une feuille de menthe en décoration !
Préparation 
