75g de beurre, 150g de farine, 3 oeufs, 150g de Comté, sel, poivre, muscade, 1/4 de Litre d'eau.
Porter à ébulition l'eau, le beurre et le sel.
Ajouter la farine en une fois.
Remuer immédiatement sur feu doux.
Quand la pâte ne colle plus, retirer du feu.
Mettre les oeufs, un à un.
Ajouter le fromage, sur feu doux et remuer.
Assaisonner.
Former de petits tas sur une plaque beurrée.
Enfourner 30 min à 180°C.
Préparation 
Cuisson 
