encore une magnifique recette de mon pére,recette d'enfance, recette d'amour
Pour 8 personnes
prendre du pain rassis 5 ou 6 baguette ,4 poivrons rouges et verts coupes en morceaux , 3 têtes d'ail en chemises écrasées avec la paume de la main 4 a 5 paquets de lardons non fumes on peut si on veut mettre des tr de chorizo 2 beau melon coupes en gros cubes .couper le pain en rondelles fines et les humecter par couches
dans poêle a paella un peu d'huile on met les poivrons coupes et nettoyés on les fait revenir puis on y ajoute les lardons on fait revenir puis on ajoute l'ail on fait revenir si on veut du chorizo et on remue déjà ça sent bon on ajoute le pain humecté et on remue sans cesse il faut faire évaporer l'eau qui est dans le pain saler léger poivrer .quand le pain a change de couleur et qu'il est plus humide on goûte si c'est cuit c'est prêt.
on sert avec des sardines grillées ou du lapin grille et un grand plat de cubes de melon chacun piochera dans le saladier la migas se mange avec les doigts un bonheur !
moi je ne met pas de chorizo mais robert lui il en met merci papa!
