- 1 pâte brisée, - 75 g de sucre, - 200 g de crème fraiche, - 2 oeufs, - 1 paquet de sucre vanillé
Eplucher les pommes, les couper en huit quartiers.
Fouetter la crème fraiche avec les 2 oeufs et le sucre.
Etendre la pâte, en garnir un moule a tarte beurré et fariné.
Piquer le fond. Disposer les pommes sur le fond, et verser la préparation à la crème dessus.
Mettre à four chaud 25 à 30 mn.
on peut rajouter de la cannelle à la crème si on aime
Préparation 
Cuisson 
