400g d'émincé de porc ou d'agneau, sel, 1 dl de bouillon, 3 oignons blancs coupés en fines lamelles, 1 chicorée pain de sucre, 1 laitue détaillés en lanières, 1 dl de crème 1/2 botte d'aneth hachée
copyright recette Emincé aux légumes
Eponger et saler la viande. Saisir dans le beurre à rôtir. Baisser le feu, ajouter le bouillon et les légumes, assaisonner. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la crème et laisser épaissir à feu doux. Parsemer d'aneth au moment de servir.
Servir avec de la purée de pommes de terres, tagliatelles ou rizl.
Préparation 
Cuisson 
