Bocaux de fromage de chèvre aux anchois et tomates
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Recette Economique Recette Eté Recette Festive
Pour 6 personnes
6 tomates, 3 petits fromages de chèvre, 2 gousses d'ail, 2 branches de basilic, des anchois à l'huile (1 petit pot), thym, sel de Guérande, poivre, huile d'olive
Ingrédients pour un ou 2 bocaux selon leur taille
copyright recette Bocaux de fromage de chèvre aux anchois et tomates
Préchauffez votre four à 120°;
Y enfourner, sur une plaque recouverte de papier cuisson, les tomates coupées en 2 dans la hauteur, salées, poivrées et arrosées d'un filet d'huile d'olive;
Laissez cuire pendant 1h puis les sortir du four et les laisser refroidir;
Pendant ce temps, hachez l'ail et ciselez le basilic;
coupez le chèvre en morceaux;
Mettez dans un bocal en alternant et en poivrant légèrement à chaque fois le chèvre, les tomates, l'ail, le basilic, le thym et les anchois;
Recouvrez d'huile d'olive;
Fermez le bocal et laissez mariner au frais au moins 24h;
Se conserve plusieurs jours au frais.
Excellent à l'apéritif sur pain grillé et aillé, avec des verrines, sablés...
Préparation 
Cuisson 
