Un Jeune Lapin coupé en morceaux, 6 Echalotes, 125g de Champignons de Paris, 50cl de Vin Blanc, 10cl d'Eau, 1 Bouquet Garni, 2 Morceaux de Sucre, 50g de Beurre, Farine, Coriandre, Sel et Poivre
copyright recette Lapin au vin blanc facon "papy daniel"
-Epluchez les Echalotes et coupez-les en 2, Epluchez les Champignons et coupez le Pied.
-Faites revenir les échalotes dans la moitié du Beurre, puis réservez-les.
-Passez les Morceaux de Lapin dans la Farine, puis faites les revenir dans le même Beurre avec 2 Morceaux de Sucre. Quand les morceaux sont bien revenus et caramélisés, Mouillez avec le Vin et l'Eau.
-Mettez à nouveau les Echalotes dans la braisière avec le Bouquet Garni, assaisonnez.
-Laissez cuire environ 40min.
-Ajoutez les Champignons de Paris et laissez cuire 15min.
-Retirez le Bouquet Garni et servez le Lapin avec des Tagliatelles Fraiches et les Champignons.
Préparation 
Cuisson 
