150g chocolat,150g beurre+15g pour les moules,3 oeufs,100g sucre+30g dans les moules,50g farine
faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie
hors du feu,ajouter le beurre mou détaillé en petits dés;bien mélanger.
battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à blanchissement du mélange.
incorporer le chocolat puis la farine.
beurre les moules individuels puis les sucrerassez hauts;les remplir et les mettre au frigo pendant 2 heures
préchauffer lefour th 8(240°)
disposer les moules au four et faire cuire pendant 10 à 12 minutes.
les moelleux doivent être gonflés,croustillants à l"extérieur et collants au centre.
servir ces moelleux avec une crème anglaise ou une boule de glace
Préparation 
Repos 
