500 g de crème de marrons, 50 g de farine, 4 oeufs, 100 g de beurre mou, 1 pincée de sel
1- Allumer le four thermostat 170 °
2- Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes
3- Dans un saladier, mélanger la crème et le beurre. Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine
4- Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporer les à la préparation
5- Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné
6- Cuire 45 mns. Démouler sur une grille pour laisser refroidir
Préparation 
Cuisson 
