Dans le blender mettre les tomates, le concombre et le poivron, rajouter 1/2 litre d'eau et mixer. Rajouter du vinaigre, du tabasco, et un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et réajuster selon votre goût, du basilic.
Passer au chinois pour avoir un velouté onctueux sans petit morceau de peau de tomate ou de poivron.
Pour déguster server dans des grands verres trés frais.
Préparation 
