125 gr de chocolat amer (50 à 70 % de cacao), , 225 gr de beurre, 4 oeufs, 125 gr de sucre roux, 125 gr de sucre en poudre, 50 gr de farine tamisée, 20 gr de cacao non sucré mais tamisé, 100 gr de noix de pécan concassées
1/ Préchauffer le four à 170° (Th5-6).
2/ Tapissez un moule carré de 20*20 cm d'une feuille de papier sulfurisé.
3/ Hâchez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Mélangez délicatement avec une spatule souple.
4/ A part, battez vivement les oeufs avec les 2 types de sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse, puis incorporez le tout au mélange chocolat- beurre. Ajoutez ensuite la farine et le cacao tamisé ainsi que les noix de pécan. Mélangez bien à la spatule.
5/ Versez cette préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pointe du couteau sorte propre.
6/ Laissez-le alors refroidir sur une grille et le couper en carrés.
Préparation 
Cuisson 
