- 200 g de farine, - 125 g d'olives, - 100 g d'emmental, - 5 cl de vin blanc sec, - 1 sachet de levire chimique, - 3 oeufs, - 100 g de noisettes, - 8 cl d'huile, - 2 c à soupe de vermouth
- mettre la farine et la levure dans un saladier et avec un fouet mélanger les oeufs un à un.
- attendre que le mélange redevienne lisse, puis verser l'huile. lorsqu'elle est complètement absorbée, ajouter le vin et le vermouth sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crèmeux.
- Incorporer les noisettes, les olives, le fromage rapé, sel et poivre.
- verser la pâte dans un moule à cake beurré.
- Mettre au four préchauffé à th è et laisser cuire 10 mm puis à th 8 pendant 40 mn
Préparation 
Cuisson 
