battre les blancs en neige et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
verser la crème chaude et remuer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère
répartir les framboises dans les quatre moules individuels allants au four,saupoudrer de sucre vanillé et faire caraméliser 2 mn sous le grill
Préparation 
Cuisson 
