200 g de chocolat noir, 1 grand verre de lait, 80 g de beurre, 150 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 90 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 20 g de poudre d'amandes (facultatif), 4 blancs en neige.
copyright recette Gâteau au chocolat
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait.
Retirer du feu et laisser épaissir.
Ajouter le beurre, le sucre et remuer le tout.
Séparer les blancs des jaunes, ajouter les jaunes au mélange.
Mettre la farine, la levure, la poudre d'amandes, bien remuer le tout pour obtenir une pâte lisse.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sucre, les incorporer à la pâte en remuant délicatement.
Beurrer un moule à manquer, verser-y la pâte et mettre à cuire à four chaud 30 minutes (200°C).
Démouler et saupoudrer de sucre glace.
Une recette de mamie train qui a fait le tour de la famille.
Préparation 
Cuisson 
