200 g de chocolat noir, 120 g de beurre doux, 80 g de sucre, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine, 1 gousse de vanille ou un peu d'extrait de vanille
copyright recette Fondant au chocolat
Casser le chocolat en morceaux. Le placer dans une casserole avec le beurre coupé en petits morceaux. Faire fondre sur feu doux. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le sucre et les graines de vanille. Hors du feu, ajouter les oeufs préalablement battus. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine. La pâte est assez liquide. C'est normal.
Verser dans des petits moules en silicone (plaque de 6 ou 7) et mettre pour 13 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Laisser tiédir avant de démouler sous risque de carnage.
Si vous ne voulez pas affronter l'étape du démoulage, préparez ces fondants un peu plus à l'avance. Lorsqu'ils sont froids, démoulez-les. Au moment du service, passez-les 30 secondes (pas plus) au micro-ondes .
Pour changer un peu des saveurs de vanille, vous pouvez la remplacer par du gingembre, ajouter toutes sortes de noix, des morceaux d'orangettes...
Préparation 
Cuisson 
