- 9 oeufs, - 450 g de sucre, - 30 cl de lait, - 2 cl à soupe de porto
copyright recette Pudim Portugais
- Caraméliser le moule spécial (avec couvercle) avec 200 g de sucre.
- Battre ensuite le 250 g de sucre restant avec les oeufs, le lait et le porto.
- Verser la préparation dans le moule sur le carame.
- fermer le moule bien hemétiquement et le cuire au bain marie 30 minute.
- démouler à froid
Préparation 
Cuisson 
