Gateau: 150g de Lindt Dessert 70% cacao, 180 g de beurre frais, 75g de sucre, 65g de farine, 3 oeufs frais entiers, 3 jaunes d'oeuf frais, 1 pincée de sel., Pour les petits moules individuels: 20g de beurre, 100 g de sucre.
copyright recette Fondant au chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre coupé en dés, le sucre et le sel et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Hors du bain-marie, incorporer les oeufs entiers, les jaunes d'oeuf et la farine puis mélanger. A l'aide d'un pinceau, beurrer les moules et chemiser de sucre. Remplir les moules aux trois quarts avec la préparation. Congeler les préparations au moins 3 heures. Placer les préparations encore congelées au four à 220°C (th. 7-8) pendant 15 minutes.
Préparation 
Réfrigération 
