500 g de steak haché 15%, 1 verre de riz ordinaire, 150 g de beurre, Huile, 2 boîtes moyennes concentré de tomate, Sel, poivre.
Farce : mélanger le riz qui a été lavé et égoutté, avec la viande hachée, un peu d'huile, sel et poivre.
Laver les légumes. Vider les aubergines et les courgettes avec le couteau économique (ne pas jeter l'intérieur).les remplir avec la farce ainsi que les poivrons.
Mettre au fond de la casserole l'intérieur des aubergines, au dessus ranger les courgettes, les aubergines et en dernier les poivrons.
Couvrir d'eau chaude, délayer le concentré de tomate, ajouter le beurre.
Laisser cuire à petit feu pendant 1 heure.
Préparation 
Cuisson 
