4 poireaux, 8 pommes de terre, 100g de flocons d'avoine, 1 litre d'eau, 2 cubes de bouillon de légumes, Huile de noisette
avez les poireaux soigneusement et les couper en morceaux. Epluchez les pommes de terre et les couper en morceaux. Placez les légumes dans une casserole ou une cocotte, versez l'eau et ajoutez les bouillons cube.
Portez à ébullition.
A l'ébullition, ajoutez les flocons d'avoine et laisser cuire 20 minutes environ.
Mixez la soupe avec un mixeur, vérifiez l'assaisonnement, ajoutez un peu d'eau si la soupe semble trop épaisse et servir aussitôt, arrosez d'un filet d'huile de noisette.
Préparation 
Cuisson 
