Pour avoir des cookies natures supprimer le cacao et remplacer les pépites par des noisettes. Recette Tendance
20 cookies
1 oeuf, 120gr de beurre, 180gr de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 150gr de chocolat noir, 2 cuillère à soupe de cacao en poudre, 150gr de sucre brun
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Couper le beurre en petits morceaux dans un saladier ; laissez-les ramollir à température ambiante. Ajoutez le sucre brun et l'oeuf au centre, puis travaillez vivement le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'il soit crémeux et léger.
Incorporez ensuite la farine, la levure et le cacao en continuant à mélanger pour obtenir une pâte bien homogène. Avec un grand couteau, hachez le chocolat en très petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte et mélangez encore pour bien les répartir.
Ramassez la pâte en boule, puis roulez_là sur le plan de travail légèrement fariné pour lui donner la forme d'un boudin bien régulier. Enveloppez-la de film transparent et mettez-là au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180° et recouvrez une plaque de papier siliconé.
Coupez le rouleau de pâte en tranches de 1cm d'épaisseur et rangez-les sur la plaque. Enfournez et faites cuir 10 minutes environ.
Sortez les cookies du four et mettez-les à refroidir sur une grille.
Préparation 
Repos 
